2009年10月20日
"生活を楽しんでますか？"...「じゃがいもダイエット」とは？
新しいダイエットが話題になると、すぐに飛びついて、あっという間に挫折してしまう私の妻が最近、珍しく長く続けているダイエットがあります。それは「じゃがいもダイエット」です。
テレビでもおなじみの料理研究家、浜内千波さんが提唱している、話題のダイエット法です。
「じゃがいもは白米やパンよりカロリーが低いうえ、含まれるタンパク質によって、早く満腹感が得られます。また、消化が遅いため、腹もちがいいのもメリット。じゃがいもを１個食べるだけで、全体の食事量が無理なく抑えられ、結果的にダイエットにつながるんですよ」（浜内さん）
浜内さんご自身、かつて体重９４キロから５６キロのダイエットに成功した体験の持ち主ですから、説得力がありますよね。
ちなみに、じゃがいも１３０グラムで１００キロカロリーなのに対し、ごはんは１３０グラムで２２０キロカロリー。逆に、じゃがいもの満腹指数（食後に満腹感を得られるかどうかを数値で表したもの）は３２３％で、１３８％のごはんの２倍以上！
その浜内さんの最新刊『浜内流じゃがいもダイエット』には、じゃがいもダイエットの具体的な方法はもちろん、じゃがいもを使った５０のレシピが紹介されています。
そのレシピは、レンジで丸ごと蒸すだけの簡単なものから、ダイエット向きにアレンジされた肉じゃが、そうめんにせん切りにしたじゃがいもを合わせてかさ増しするという、驚きのアイデアレシピまで。これなら、毎日じゃがいもを食べても飽きることがなさそうです。
ちなみにわが妻の体重も確実に減っているそうです。ただ、じゃがいもレシピに浜内さんほどバリエーションがないので、つき合わされる私は少々飽き気味ではありますが。（「ＥＳＳＥ」統括編集長 清水伸宏）
満腹感を得られるじゃがいもはいいのだろう。この方法なら続けられる人も多いのでは？チャレンジしてみてはいかがだろう。
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