生活習慣病予防に"マグロ"！？商品化目指し育成へ！

2009年9月 2日
生活習慣病予防に"マグロ"！？商品化目指し育成へ！

生活習慣病予防に効果がある食べ物とは？

双日は、食べると生活習慣病予防に効果があるクロマグロの開発にめどをつけた。脂質の燃焼を進める成分をエサに混ぜて、魚の体内に蓄積する。長崎県にある子会社の養殖場で今秋から育成をはじめ１１年秋の商品化を目指す。

米ぬかに含まれる「オリザノール」という成分に、体内の脂肪をエネルギーに変えやすくする効果があることを発見。魚類は哺乳（ほにゅう）類などに比べオリザノールを体内に蓄積しやすいことも突き止めた。同成分には成長促進作用もあるため、養殖期間を２割程度短縮できる。こうした効果は、すでにブリやニジマスを使い確認しているという。

今話題となっているメタボ...これも生活習慣病に関わっているのではないだろうか。今後の展開に注目していきたい。

参照元
「生活習慣病予防マグロ」商品化目指し育成へ　双日

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